Cuoco Capo Partita Per Osteria
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Descrizione
DescrizioneVuoi lavorare immerso nel verde delle colline del Chianti Classico, all'interno della storica Tenuta Frescobaldi? L'Osteria Perano cerca un Cuoco capo partita per la gestione della partita antipasti e dolci. Se ami il territorio toscano, le materie prime d'eccellenza e una cucina che gioca con la tradizione guardando al futuro, questa è l'occasione per te. Offriamo un ambiente stimolante, alloggio incluso nella Tenuta e la possibilità di lavorare con prodotti di altissima qualità in un contesto enologico unico.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la partita antipasti e dolci, dalla preparazione all'impiattamento
- Lavorerai con materie prime del territorio e prodotti d'eccellenza toscani
- Applicherai tecniche di cucina contemporanea rispettando la tradizione
- Preparerai piatti di carne e pesce seguendo la filosofia della cucina dell'Osteria
- Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita
- Conosci e ami i prodotti della Toscana e le eccellenze gastronomiche del territorio
- Sei autonomo nella gestione della tua partita e hai esperienza con antipasti e dolci
- Possiedi le certificazioni HACCP e 81/08 (Sicurezza sul lavoro)
- Sei disponibile su turni spezzati, 5 giorni a settimana
ContrattoOffriamo un contratto a tempo determinato, full time (40 ore settimanali) su turni spezzati (pranzo/cena), per 5 giorni a settimana. Inizio immediato.
La retribuzione è compresa tra 1.127 e 1.650 € netti al mese, su 14 mensilità, in base all'esperienza.
Cosa offriamo in più:
- Alloggio condiviso incluso all'interno della Tenuta
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro fornito
- Sconto dipendenti
È necessario essere autonomi negli spostamenti.
Cosa offre l'azienda- Alloggio condiviso incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Preparazione dolci
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
