Cuoco Capo Partita Per Fine Dining
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Descrizione
DescrizioneVuoi entrare a far parte della brigata di Osteria Le Logge, nel cuore di Siena? Cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita per un ristorante formale che coniuga i valori autentici dell'osteria con l'eleganza della cucina gourmet. Qui troverai un ambiente stimolante dove la materia prima selezionata e la stagionalità guidano ogni piatto, in un percorso culinario che emoziona gli ospiti. Ti offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, alloggio singolo incluso a pochi passi dal locale e la possibilità di crescere professionalmente in una realtà che valorizza la tradizione e l'innovazione.
Cosa Farai:
- Gestirai autonomamente la tua partita, occupandoti di antipasti, primi, secondi, cucina di carne e pesce
- Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualità
- Lavorerai a stretto contatto con produttori selezionati, valorizzando ingredienti autentici e stagionali
- Contribuirai alla creazione di piatti che uniscono tradizione e ricerca del gusto
- Manterrai standard elevati di pulizia e organizzazione della postazione
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
- Hai già lavorato in ristoranti formali o gourmet con servizio strutturato
- Sai gestire autonomamente antipasti, primi, secondi, carne e pesce
- Sei preciso/a nella gestione delle comande e dei tempi di cucina
- Cerchi un'opportunità di crescita in un ambiente che valorizza la qualità e l'autenticità
ContrattoOffriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, con impegno full time da 40 ore settimanali. I turni sono misti: 4 giorni a doppio turno e 2 giorni con turno singolo (pranzo o cena), per 6 giorni lavorativi a settimana.
La retribuzione è di 32.900 € lordi annui (RAL), su 12 mensilità. Tra i benefit: pasti inclusi per lo staff e alloggio singolo a 5 minuti a piedi dal locale.
La ricerca è attiva da metà luglio.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio singolo incluso
Competenze necessarie- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
